Le printemps et l’été 2025 s’annoncent riches en innovations culinaires, marquées par un retour aux sources et un accent sur la santé et la durabilité. Voici un aperçu des tendances culinaires saines à découvrir cette saison :
Table des matières
Cuisine végétale : l’émergence des protéines alternatives
Des alternatives végétales pour tous les goûts
La cuisine végétale continue de gagner du terrain avec des protéines alternatives qui séduisent de plus en plus de consommateurs. Ces nouvelles options incluent des substituts de viande à base de plantes, des laits végétaux, et même des fromages véganes. Les innovations culinaires dans ce domaine visent à offrir des produits savoureux et nutritifs sans compromettre le goût ni la texture.
- Burgers à base de pois chiches ou de lentilles
- Fromages à base de noix de cajou
- Laits d’amande, de soja ou d’avoine
Ces produits contribuent à réduire l’empreinte carbone et s’inscrivent dans une démarche écologique et éthique.
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Bulk Pure Whey Protéine en Poudre, Vanille, 1kg | 23g Protéines 5g BCAA portion, Shake de Whey, Faible en sucre, Favorise la croissance la récupération musculairesFournit 22g ou 23g de protéines par portion issues du concentré de lactosérum pour accompagner vos besoins nutritionnels et objectifs sportifs Source complète de protéines contenant tous les acides aminés essentiels, y compris 5g de BCAA naturellement présents par portion –Pour le maintien musculaire Se mélange facilement avec de l’eau ou du lait pour un shake onctueux et agréable faible en sucre – convient à de nombreux régimes alimentaires Disponible en plus de 20 saveurs délicieuses et plusieurs formats (500g, 1kg, 2,5kg, 5kg) pour répondre à tous les besoins Fabriqué et adapté aux régimes végétariens -
Le Nouveau Pavé Végétal 220 g - Riche en Protéines - Alternative Végétale à Trancher et à Poêler - Aide Culinaire Végétarienne - Source de Protéines VégétalesRICHE EN PROTÉINES – ALTERNATIVE VÉGÉTALE GOURMANDE Source de protéines végétales, ce pavé végétal constitue une solution pratique pour diversifier son alimentation et composer des repas équilibrés tout au long de la semaine. À TRANCHER ET À POÊLER – UTILISATION POLYVALENTE Facile à préparer, il peut être tranché finement, coupé en dés ou poêlé selon vos envies pour accompagner légumes, pâtes, riz, salades ou plats mijotés. AIDE CULINAIRE – POUR DE NOMBREUSES RECETTES Idéal pour les cuisines végétariennes et flexitariennes, ce pavé végétal s'intègre facilement dans les recettes du quotidien comme les bowls, gratins, sandwichs, wraps ou plats complets. TEXTURE AGRÉABLE – PLAISIR ET CRÉATIVITÉ EN CUISINE Sa texture permet de nombreuses utilisations culinaires et offre une excellente base pour personnaliser vos préparations avec épices, marinades et sauces. ALTERNATIVE À LA VIANDE – POUR UNE ALIMENTATION MODERNE Conçu pour répondre aux attentes des consommateurs recherchant davantage de protéines végétales, ce produit permet de varier les plaisirs tout en découvrant de nouvelles saveurs. -
Healthy Fusion Whey Protein | 43 g/dose Protéine Whey Pure avec Collagène, Magnésium et Vitamine B6 | Augmente la masse musculaire, améliore l’entraînement, renforce les articulations | Chocolat 1kgLA WHEY PROTEIN LA PLUS COMPLÈTE DU MARCHÉ – 100% Pure Whey Protein X3 combine une protéine ultra pure avec du collagène hydrolysé, du magnésium et de la vitamine B6 hautement assimilables, pour une formule exclusive introuvable chez les autres protéines whey. Idéale pour ceux qui recherchent une protéine premium offrant des résultats réels, visibles et durables. CROISSANCE MUSCULAIRE MAXIMALE ET DÉFINITION PROPRE – Apporte 43 g de protéines par dose, favorisant le développement de masse musculaire maigre, la force et la définition, sans graisses ajoutées. Grâce à son procédé de microfiltration, elle garantit une absorption rapide, une meilleure oxygénation musculaire et une digestion légère, sans ballonnements, gaz ni inconforts digestifs, contrairement aux protéines de moindre qualité. VITAMINE B6 POUR UNE MEILLEURE ASSIMILATION ET DES PERFORMANCES SUPÉRIEURES – La vitamine B6 optimise l’absorption des acides aminés et améliore l’utilisation réelle de la whey, favorisant la synthèse musculaire. Elle contribue également à réduire la fatigue et l’épuisement, apportant une énergie constante et améliorant les performances, que vous soyez débutant ou sportif confirmé. RÉCUPÉRATION MUSCULAIRE ACCÉLÉRÉE + PROTECTION ARTICULAIRE – Le collagène hydrolysé associé au magnésium agit en synergie pour réparer les fibres musculaires, renforcer les articulations, prévenir les crampes et réduire les douleurs post-entraînement. Une combinaison unique dans une protéine whey qui maintient votre corps toujours prêt à progresser, sans stagnation. QUALITÉ PHARMACEUTIQUE GARANTIE – Développé dans notre laboratoire propre avec le numéro d’enregistrement sanitaire Nº 26.017412/M et formulé selon les directives de l’EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments). Fabriqué selon les normes de qualité les plus strictes GMP, ISO 9001 et ISO 9002, garantissant une pureté, une sécurité et une traçabilité totales à chaque lot. Pour toute question, notre service client, composé d’experts pharmaceutiques, est à votre disposition pour vous accompagner de manière professionnelle et personnalisée.
Impact environnemental et nutritionnel
Adopter une alimentation végétale permet non seulement de réduire l’impact environnemental de nos habitudes alimentaires, mais également de bénéficier d’une alimentation riche en fibres, vitamines et minéraux. Les études montrent que les régimes à base de plantes peuvent diminuer le risque de maladies cardiaques et améliorer la santé globale.
Alors que la cuisine végétale s’impose comme une tendance majeure, elle offre une nouvelle perspective sur la manière de consommer de manière responsable et durable.
Les pickles faits maison : une tendance acide et saine
L’art du pickle maison
Les pickles faits maison connaissent un regain d’intérêt, apportant une touche acide et croquante aux plats. Faciles à préparer, ces conserves sont non seulement délicieuses mais aussi riches en probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale.
- Concombres, radis, carottes
- Herbes et épices pour personnaliser les saveurs
- Vinaigre, eau, sel pour la saumure
Ceux qui souhaitent explorer les saveurs et textures uniques des pickles peuvent facilement se lancer dans leur préparation à la maison, garantissant des ingrédients frais et sans additifs.
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4Pcs Ø7cm Poids de Fermentation Verre avec Poignée Facile Saisir, Kit Poids à Fermenter, Accessoires Bocaux Mason pour Choucroute, Kimchi, Cornichons, Légumes Maison,Pickles,Fruits, Aliments Fermentés【Verre de haute qualité】 : les poids de fermentation sont fabriqués en verre de haute qualité, sans plomb et peut conserver efficacement la saveur originale de chaque lot de kimchi. Sa haute transparence vous permet d'observer facilement le processus de fermentation dans la cuve, garantissant santé et tranquillité d'esprit. Sûr et hermétique, il n’absorbera ni les saveurs ni les couleurs des aliments. Il offre un accès direct à tous les fruits et légumes et est parfait pour les poids et tailles idéaux des bocaux Mason à large ouverture (comme les pintes, les quarts, les demi-gallons, etc.). 【Taille idéale】 : il y a 4 poids dans le colis. Chaque poids de fermentation en verre a un diamètre de 7 cm, une épaisseur de 3 cm et un poids d'environ 200 g. Il convient aux bocaux Mason standard à large ouverture et à d'autres récipients de fermentation de la même taille. Il peut être posé à plat sur les légumes pour assurer une immersion complète dans la saumure, créant ainsi un environnement de fermentation anaérobie idéal, empêchant la formation d'air sous la saumure et favorisant une fermentation homogène. 【Poignée facile à prendre】 : nous avons conçu une poignée antidérapante au milieu de la pierre de pression ronde. Les poignées antidérapantes uniques offrent une adhérence supplémentaire, ce qui facilite le retrait et le remplacement des poids en verre pendant la fermentation, ce qui réduit le contact avec la saumure et maintient l'hygiène. Si le poids s'enfonce trop profondément, il peut être facilement retiré à l'aide d'une pince pour éviter les éclaboussures d'eau salée. 【Facile à nettoyer】 : grâce à la surface lisse des poids, les poids de fermentation sont faciles à nettoyer. Les poids sortis de la cuve de fermentation peuvent être rincés directement à l'eau tiède ou placés au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur afin d'éliminer les odeurs ou les résidus de couleur. Il peut être réutilisé pendant longtemps. 【Scénarios d'applications multiples】 : les bactéries ne peuvent pas survivre dans le verre solide non poreux. Les poids de fermentation sont idéaux pour les aliments fermentés à base de légumes et de probiotiques, la choucroute en petits lots, les cornichons, la choucroute et tout kit d'aliments fermentés à base de légumes et de fruits. Le poids de broyage du verre n'est pas seulement un outil de fermentation, mais peut également être utilisé comme presse-papier, pierre à coudre et moule fait main pour répondre à diverses fermentations de cuisine et besoins quotidiens. -
Kit De Bocaux Pour Fermentation Presseur, Fermenteur, Soupape d'Air
Bienfaits pour la santé
Les pickles ne sont pas seulement savoureux, ils offrent également des avantages pour la santé. Leur teneur en probiotiques contribue à améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire. De plus, ils sont une source de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un complément idéal pour une alimentation équilibrée.
En intégrant des pickles maison dans votre alimentation, vous pouvez profiter d’une manière simple et efficace d’accroître votre apport en nutriments tout en ajoutant de la saveur à vos repas.
Fermentation : un atout pour la santé digestive
Le processus de fermentation
La fermentation est une technique ancestrale qui connaît un retour en force dans nos cuisines modernes, grâce à ses bienfaits pour la santé digestive. Des aliments comme le kimchi, le miso et le kombucha sont de plus en plus populaires en raison de leur capacité à enrichir notre microbiote intestinal.
- Kimchi : un condiment coréen épicé
- Miso : une pâte de soja fermentée
- Kombucha : une boisson pétillante à base de thé fermenté
Ces produits fermentés sont non seulement délicieux mais aussi riches en enzymes et probiotiques, essentiels pour le bien-être intestinal.
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Aliments fermentés en 120 recettes -
Fermentation la méthode complète pour débutants: Apprenez les principes scientifiques, maîtrisez les techniques et créez vos propres recettes de légumes, boissons et produits laitiers fermentés -
VAHINÉ FERMENTS LACTIQUES POUR YAOURT MAISON À LA VANILLE BOURBON (4 X 5G)FERMENTS LACTIQUES VANILLE : Une association de ferments lactiques et d’arôme naturel de vanille pour préparer des yaourts aromatisés selon vos envies. UTILISATION SIMPLE : Les sachets s’ajoutent directement au lait entier et conviennent aussi bien à la yaourtière qu’au four, en suivant les étapes indiquées sur l’emballage. FORMAT 4 SACHETS : Chaque sachet permet d’obtenir jusqu’à 8 yaourts, soit 32 yaourts pour la boîte complète. ARÔME NATUREL DE VANILLE : Une aromatisation intégrée dans la préparation, évitant l’ajout d’ingrédients supplémentaires. DOSAGE PRATIQUE : Les sachets individuels facilitent le rangement et permettent une utilisation régulière pour des desserts faits maison.
La fermentation au service de la santé
La consommation régulière d’aliments fermentés peut améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire et même contribuer à la santé mentale. Les probiotiques présents dans ces aliments aident à maintenir l’équilibre de la flore intestinale, ce qui est crucial pour une bonne santé.
En intégrant ces produits dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez bénéficier d’une méthode naturelle et savoureuse pour soutenir votre santé digestive.
Les saveurs de la cuisine africaine à l’honneur
La diversité culinaire africaine
La cuisine africaine, riche et variée, attire de plus en plus l’attention des gourmets du monde entier. Cette cuisine se distingue par ses saveurs épicées, ses ingrédients uniques et ses techniques culinaires ancestrales.
- Ingrédients typiques : igname, manioc, millet
- Épices : piment, gingembre, curcuma
- Plats emblématiques : tajine, jollof rice, biltong
Ces plats, souvent riches en légumes et en protéines, offrent une explosion de saveurs et sont parfaitement adaptés à ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée.
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KANKAN – Épice traditionnelle africaine fumée et légèrement piquante – Pour grillades, barbecue et cuisine quotidienne – 100 gSAVEUR FUMÉE ET LÉGÈREMENT PIQUANTE: Un mélange d’épices au goût fumé et légèrement piquant pour accompagner différents plats. UTILISATION POLYVALENTE: Idéal pour assaisonner les viandes, poissons, légumes, grillades, barbecues et plats du quotidien. FORMAT PRATIQUE: Sachet de 100 g, adapté à une utilisation régulière en cuisine. CONSERVATION: Conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur et de l’humidité. CUISINE AFRICAINE: Une épice traditionnelle adaptée à la préparation de nombreuses recettes et plats inspirés de la cuisine africaine. -
La Bible des condiments, sauces et épices africaines les plus prisées -
KANKAN – Épice traditionnelle africaine fumée et légèrement piquante – 100g – Pour Grillade, BarbecueORIGINE AUTHENTIQUE: Épice traditionnelle africaine du Cameroun, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse SAVEUR UNIQUE: Mélange fumé et légèrement piquant qui rehausse délicatement les plats avec ses arômes complexes QUALITÉ PREMIUM: Mélange d'épices de 100g, sans additifs artificiels, conditionné pour préserver sa fraîcheur CONSERVATION OPTIMALE: Se conserve à température ambiante dans son emballage de 25 x 20 x 15 cm pour maintenir toute sa saveur POLYVALENCE CULINAIRE: Idéal pour assaisonner viandes, poissons, légumes et plats traditionnels avec une touche d'authenticité africaine
Un voyage culinaire
Explorer les saveurs de la cuisine africaine, c’est s’ouvrir à un voyage gustatif unique. Cette cuisine, qui allie tradition et modernité, permet de découvrir de nouvelles associations de saveurs tout en profitant de plats équilibrés et nutritifs.
En adoptant certains plats africains dans votre alimentation, vous pouvez enrichir votre palette culinaire et découvrir de nouvelles manières de cuisiner sainement.
Produits locaux et durables : un engagement écologique
L’importance des produits locaux
Les produits locaux et durables sont de plus en plus prisés par les consommateurs soucieux de l’environnement. Privilégier ces produits permet de réduire l’empreinte carbone et de soutenir l’économie locale.
- Fruits et légumes de saison
- Viandes et produits laitiers locaux
- Produits issus de l’agriculture biologique
Choisir des produits locaux, c’est aussi garantir une meilleure qualité nutritionnelle et gustative, tout en contribuant à un modèle économique plus équitable.
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Coffret cadeau - colis gourmand- Produit 100% français et BIO au safran -Direct productriceFAITES SENSATION AVEC CE COFFRET GOURMAND comprenant 6 produits au safran. Parfait pour faire découvrir ou redécouvrir le safran sous toutes ses formes. - une fleur de sel de Guérande au safran, 30gr, 100% naturelle - du vinaigre de cidre bio au safran, 250ml - une gelée de champagne confectionnée avec un champagne blanc de blancs, 100g - une moutarde bio au safran, une préparation pour risotto au safran, 225g certifiée AB, pour 4/5 personnes recette incluse - du safran en filaments, 0.10gr, certifié BIO millésime 2024 EPICERIE FRANCAISE BIO ET RAFFINEE Chaque coffret contient en plus deux brochures sur le safran, ses vertus, son utilisation et ses produits ainsi que des flyers de recettes. En tout six recettes par coffrets. Rien de tel qu'un coffret original en direct du producteur et remplis de produits français et certifiés bio pour faire plaisir à vos proches pendant les fêtes. POUR UN CADEAU INOUBLIABLE parfait pour NOEL, ANNIVERSAIRES, FETES, VOEUX, coffret ENTREPRISE, ce coffret saura surprendre ceux que vous aimez ou recompenser vos collègues! Possibilité de PERSONNALISER VOTRE COFFRET avec un joli MESSAGE CADEAU écrit de notre main ! Bien plus qu'un simple cadeau, PARTAGEZ DES SAVEURS RAFFINEES issus d'une production française, locale, artisanale! SOUTENEZ L AGRICULTURE FRANCAISE pour une expérience gustative inoubliable NOTRE SAFRAN est issu d'un SAVOIR FAIRE FRANCAIS. Notre entreprise implantée dans le Nord de la France depuis plus de 10ans. Notre safran est certifié BIO par ECOCERT FRANCE et a été médaillé d'argent lors du concours agricole 2019 -
Pictogramme LOCAL RANGEMENT (Q0424). Signalisation Porte Rectangulaire. Autocollant souple ou plaque alu brossé 2mm. - Adhésif aspect aluminium brossé -PLAQUE DE PORTE SIGNALÉTIQUE - La plaque de porte signalétique avec texte et/ou pictogrammes permet de signaler clairement une information. Son texte et son motif apportent une information complémentaire sur vos portes pour orienter et renseigner vos employés, visiteurs ou clients. ADHÉSIF ou ALU - La plaque de porte est proposée en plusieurs supports : en Adhésif brillant avec aspect aluminium brossé ou en Aluminium brossé de 2 mm. La plaque aluminium convient pour une utilisation en extérieur. L'alu résiste à l'usure du temps et aux intempéries. L'adhésif, quant à lui, est idéal pour une utilisation en intérieur. Bon à savoir : Impression UV de haute qualité sur le support. Il n'y a pas d'adhésif collé sur la matière, ni de contrecollage sur la plaque alu. PLUSIEURS FORMATS DISPONIBLES - Différentes formes de plaques de porte existent pour une signalétique d'affichage adaptée à vos besoins : disque rond en ? 76 mm, ? 83 mm, format rectangle 170 x 50 mm, format carré 150 x 150 mm... Les tailles sont susceptibles d'évoluer selon la disponibilité des matières et du motif. POSE FACILE - La plaque alu est équipée d'un adhésif double face au dos. Ainsi, la pose est facile et rapide. Quant à l'adhésif, il se colle sur tous les supports lisses. Il suffit de bien nettoyer la surface avant la pose. Côté entretien, rien de plus simple : à sec avec un chiffon microfibre, ou légèrement humidifié (sans produits chimiques). FABRICATION FRANÇAISE - Tous les produits Signalétique.biz (plaques de porte en aluminium brossé, adhésifs d'aspect aluminium brossé...) sont fabriqués en France, au sein de nos ateliers des Hauts-de-France. Une proximité qui nous permet de vous garantir une livraison rapide en France et un service client optimal. -
Ip Man 4 : Le dernier combat
Un choix responsable
En optant pour des produits locaux et durables, les consommateurs participent activement à la préservation de l’environnement. Ce choix permet également de redécouvrir des saveurs authentiques et de renouer avec des pratiques culinaires traditionnelles.
S’engager dans une consommation locale est une manière concrète de participer à un avenir plus durable et respectueux de la planète.
Réduction du sucre : des desserts plus sains et savoureux
Vers une consommation de sucre réduite
La réduction du sucre dans l’alimentation est devenue une priorité pour de nombreux consommateurs, à la recherche de desserts plus sains sans sacrifier le goût. Les alternatives au sucre raffiné, telles que le miel, le sirop d’érable ou la stévia, sont de plus en plus utilisées dans les recettes.
- Huiles essentielles pour aromatiser les desserts
- Farines complètes ou alternatives
- Fruits pour apporter une douceur naturelle
Ces ingrédients permettent de créer des desserts délicieux et plus respectueux de la santé, en limitant les effets négatifs associés à une consommation excessive de sucre.
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Pure Via - Poudre Cristallisée, Alternative au Sucre d’Origine Naturelle - Stévia, Zéro Sucre, 1 x 1KgDES INGRÉDIENTS D'ORIGINE NATURELLE : Pure Via Stevia est une alternative au sucre 100% naturelle à base de glucosides de stéviol issus de Stevia. STEVIA : La plante de stevia, plus connue sous le nom de “feuille sucrée” vient d’Amérique du Sud ou elle est utilisée depuis plusieurs siècles. Comme il est naturellement beaucoup plus sucré que le sucre, nous le mélangeons simplement en petite quantité avec d'autres ingrédients d'origine végétale comme l'érythritol pour vous apporter une douceur au bon goût et sans calories. SANS SUCRES NI CALORIE : Chaque portion de Pure Via Stevia ne contient ni sucres ni calories. POUVOIR SUCRANT 200X SUPÉRIEUR AU SUCRE : La Stévia contient des composants naturels nommés glycosides de stéviol qui sont 200 plus sucrants que le sucre et ne contiennent aucune calorie! SANS GLUTEN : Ce produit est certifié casher, adapté aux végétaliens et aux végétariens. -
Pure Via - Spécial Pâtisserie - Alternative d'origine naturelle au sucre pour pâtisser - Zéro Sucre | 380g (Lot de 2)1 unit of 2 Packs, 2 Count Total PURE VIA SPÉCIAL PÂTISSERIE: Succombez à votre alternative au sucre d’origine naturelle réalisée avec de la Gomme d'Acacia, au bon goût sucré mais sans toutes les calories ! SPÉCIALEMENT CONCU POUR CUISINER: cette poudre cristallisée a une texture proche du sucre et résiste parfaitement à la cuisson. PRATIQUE: facile d’utilisation, remplacez votre sucre par la même quantité de Canderel spécial pâtisserie dans vos préparations. Pratique à doser grâce à son bec verseur. UN COMPLÉMENT IDÉAL POUR UN RÉGIME ALLÉGÉ: cette alternative est un substitut parfait au sucre pour complémenter votre régime kéto, Vegan ou sans gluten. PÂTISSEZ SANS SUCRE : Canderel spécial pâtisserie est l’alternative idéale au sucre traditionnel pour tous vos desserts. Faites-vous plaisir en limitant les calories ! -
Pure Via Sirop d'Agave Bio | 330g | Alternative 100% d'origine naturelle | Sirop d'agave bio, Alternative au sucre 100% d'origine naturelle, Agave du MexiqueUNE ALTERNATIVE AU SUCRE : Le sirop d’agave bio Pure Via est une excellente alternative au sucre classique. Il allie un pouvoir sucrant élevé à un indice glycémique faible. 100 % D’ORIGINE NATURELLE : Appelé « eau de miel » par les Aztèques, le sirop d’agave est extrait de la sève d’un cactus originaire du Mexique. IDÉAL POUR SUCRER TOUTES VOS ENVIES : Savourez votre sirop d’agave dans vos boissons chaudes, vos yaourts, vos pâtisseries ou vos fruits. Faites-vous plaisir avec moins de calories! BIO : Le sirop d’agave PureVia est certifié biologique, il est 100 % d’origine naturelle et vegan.
L’art d’un dessert équilibré
Créer des desserts équilibrés, c’est savoir allier saveur et nutrition. En réduisant l’apport en sucre, on privilégie des ingrédients de qualité, riches en nutriments et en saveurs naturelles.
En adoptant ces nouvelles habitudes culinaires, on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé et en explorant une diversité de goûts et de textures.
Ces tendances illustrent un tournant dans le monde culinaire, favorisant une alimentation plus responsable tout en célébrant la diversité des influences culturelles. Le secteur de la restauration s’adapte pour répondre à une clientèle de plus en plus soucieuse de sa santé et de l’environnement. Les choix que nous faisons dans nos cuisines cet été pourraient non seulement satisfaire nos papilles, mais également contribuer à un avenir plus durable. Explorez ces nouvelles tendances et laissez-vous inspirer par la richesse de la cuisine moderne tout en remplissant votre assiette de saveurs saines et de surprises gustatives !
